Descripción
Características Técnicas y Componentes
- Mecanismo Planetario de Alta Eficiencia: Configuración de engranajes múltiples interconectados que distribuyen la carga de manera equitativa, permitiendo el movimiento simultáneo y fluido de múltiples espiedos (varillas).
- Engranajes de Fierro Fundido/Acero Reforzado: Dientes maquinados con precisión para un acople perfecto, lo que reduce el desgaste prematuro, evita atascamientos y soporta las altas temperaturas del horno.
- Caja de Transmisión (Reductora): Estructura compacta y robusta en acabado negro mate, diseñada para proteger los componentes internos del hollín, la grasa y el calor directo.
- Sistema de Polea y Piñón: Incluye una polea de aluminio de gran diámetro para la recepción de fuerza desde el motor (vía faja) y un piñón de cadena de arrastre para una transferencia de torque suave y constante.
- Eje Central y Araña de Sujeción: Eje de transmisión lineal de alta resistencia acoplado a un soporte tipo «araña» posterior, asegurando la alineación perfecta de las varillas durante todo el proceso de rotación.
Beneficios Comerciales
- Cocción Homogénea: Al mantener una velocidad de rotación constante, asegura que cada pollo reciba el calor de forma uniforme, logrando el dorado perfecto y la jugosidad característica que exige el mercado.
- Alta Durabilidad y Bajo Mantenimiento: Diseñado para resistir jornadas largas de trabajo continuo (alto tránsito comercial). Los componentes robustos reducen drásticamente las paradas por fallas mecánicas.
- Optimización de Energía: La distribución de engranajes planetarios reduce la fricción, exigiendo un menor esfuerzo al motor eléctrico, lo que se traduce en ahorro de energía y mayor vida útil del motor.
- Fácil Integración: Compatible con la mayoría de estructuras de hornos polleros tradicionales y ecológicos del mercado gastronómico.
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