Descripción
Fabricado en acero inoxidable AISI 304 o 201 de alta durabilidad, ofrece cocción uniforme con distribución eficiente del calor del carbón, maximizando jugosidad y presentación premium. Perfecto para Gastroindustrias: capacidad de 12-18 pollos por ciclo, diseño con ruedas para movilidad en cocinas limeñas y accesorios incluidos que elevan productividad y ventas en mercados locales o exportación a EE.UU.
Especificaciones técnicas
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Dimensiones: Diámetro 58 cm x Altura 100 cm (92 cm útil), peso aprox. 40-50 kg, espesor 1-1.5 mm en estructura.
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Componentes: Parrilla carbonera de fierro, rejilla para papas/carnes, rejilla angular, rejilla superior para colgar (12 ganchos inox), soldadura TIG para uniones resistentes, conducto de humo regulable y acabado satinado fácil de limpiar.
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Capacidad y uso: 18 kg de carne (12 pollos), ruedas transportables, opcional termómetro y ladrillos refractarios; resiste corrosión en ambientes húmedos, ideal para GLP/carbón vegetal.
Beneficios operativos
Reduce tiempos de cocción (45-60 min), minimiza humo y facilita limpieza diaria, con garantía de 1 año y repuestos disponibles vía WhatsApp. Ahorra costos en mantenimiento para emprendedores en San Isidro que buscan equipos certificados y exportables.
Valoraciones
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